Corsi di formazione e aggiornamento accreditati in materia di igiene degli alimenti
con rilascio di attestato ai sensi della L.R. n. 11/2003.
Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi svolti in conformità alle indicazioni contenute nella DGR 4 marzo 2019 n. 311.