Corso di formazione e aggiornamento HACCP

Corsi di formazione e aggiornamento accreditati in materia di igiene degli alimenti

con rilascio di attestato ai sensi della L.R. n. 11/2003.

Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi svolti in conformità alle indicazioni contenute nella DGR 4 marzo 2019 n. 311.

PERSONALE TENUTO ALLA FREQUENZA DEI CORSI DI FORMAZIONE con obbligo di effettuare la formazione entro 30 giorni dall’inizio dell’attività lavorativa.

Livello 2 con validità dell’attestato di formazione di tre anni
Cuochi – Pasticceri – Gelatai – Addetti alla gastronomia – Addetti alla produzione di pasta fresca – Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi – Addetti alla macellazione, lavorazione e vendita di carni, pesci e molluschi – Addetti alla produzione di ovoprodotti.

Livello 1 con validità dell’attestato di formazione di cinque anni
Baristi – Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi – Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili – Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma – Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.

L’attestato viene rilasciato previo superamento della prova finale di apprendimento (test con 12 domande a risposta multipla).

DURATA: Tre ore

DOCENTE: Dott.ssa Mariagrazia Sancisi

Sede del corso: Piazza Tre Martiri 43, scala A – Rimini

Per informazioni sui costi ed iscrizioni: rimini@agenfor.it – 0541 709080

PROSSIMO CORSO: martedì 14/09/2021 con orario 15.00 – 18.00